Státní svátky 2. a 5.4 ZAVŘENO, sobota 3.4 OTEVŘENO 10-13

Ghí 900g

Kód: 3042
Neohodnoceno
Značka: Wolfberry
349 Kč / ks

Máslový tuk, kterému se dnes říká podle indické kuchyně ghí, není žádnou novinkou ani v slovenská nivách a hájích. Naše babičky, nebo slavná kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová, mu říkali přepuštěné máslo nebo šmolc. Oceňovali především to, že díky absenci vody a bílkovin nežlukne, takže v dobře uzavřené nádobě vydrží na chladném a tmavém místě i několik měsíců.

Ghí je čistý tuk, který se připravuje velmi pomalým propouštěním másla. Při této proceduře se z másla odpařuje voda, ale i vznikající pěna, ve které jsou mléčné bílkoviny, cukry a další látky, které obsahuje běžné máslo. Výsledným produktem je opravdu čistý tuk, který má žlutou barvu a lahodnou máslovou vůni i chuť s mírně nasládlým, ořechovým podtónem.

Ghí se sice vyrábí z másla, ale díky zpracování se v něm nenachází laktóza ani kasein. Díky této vlastnosti si ho mohou po konzultaci s lékařem, dopřát i lidé, kteří mají rádi chuť másla, ale trpí alergií na některou z mléčných složek.

Další z jeho neocenitelných vlastností je velmi vysoký bod zápalnosti, který se pohybuje kolem 240 ° C. Této schopnosti je dosaženo právě díky tomu, že při propouštění másla jsou odstraněny všechny jeho příměsi. Při pečení nebo smažení tak nedochází k přepalování látek obsažených v tucích s nižším bodem kouřivosti pokud jejich škodlivému uvolňování do potravin.

Wolfberry ghí je vyráběno z mléka z českých farem, které se při péči o svou půdu a kravičky obejdou bez pesticidů, hnojiv nebo jiných chemikálií. Při jeho výrobě se nepoužívá umělých dochucovadel, barviv ani aroma, takže zákazník dostane ghí opravdu v jeho přirozené barvě, chuti a vůni.

 

Nutriční hodnoty ve 100 g:
Energie: 882 kcal / 3693 kJ, Tuky: 99.0g, - z toho 65.0g nasycené mastné kyseliny, Bílkoviny: 0.0g, Sacharidy: 0.0g, - z toho cukry: 0.0g, Sůl: 0g

Minimální trvanlivost
V uzavřené nádobě na chladném a temném místě minimálně 12 měsíců. Při teplotě do 20 ° C můžete ghí skladovat i mimo ledničku.

Země původu
česká republika

Detailní informace

Detailní popis produktu

Nutriční hodnoty ve 100 g
Energie:
3693 kJ/882 kcal; Tuky: 99 g – z toho  nasycené mastné kyseliny 65 g; Sacharidy: 0 g – z toho cukry 0 g, Vláknina: 0 g, Bílkoviny: 0 g; ; Sůl: 0 g;

Minimální trvanlivost
V uzavřené nádobě na chladném a temném místě minimálně 12 měsíců. Při teplotě do 20°C můžete ghí skladovat i mimo lednici.

Doplňkové parametry

Kategorie: Ostatní
+ zálohovaná sklenice: 10 kč